1、坐高铁可以带黄酒，但不能带散装酒。未拆封的酒每人限带6瓶；酒精度数在50°以上的，每人限带2瓶。此外，火车站安检除去各类违禁品外，也将可能危及旅客人身安全、存在重大安全隐患的利器、钝器等列为禁止携带物品。
2、不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。黄酒含有丰富的营养；半干型的加饭酒，或隔火加温。黄酒的饮法、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。后者较为普遍。还有一种方法是在常温下饮用。
3、卤水的好坏取决与酱油。一锅好的卤水，要用上两种酱油，生抽（酱清），老抽（黑酱油），如果能再加那种没有咸味的酱油膏效果会更好。除了酱油外，盐、糖（冰糖）也是主要调料。辣椒干、胡椒粉更是不能少。
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