西班牙香槟起泡酒_西班牙香槟-酒未凉-分享白酒知识,传播白酒文化

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1、所以香槟就成为起泡酒的统称。这几年网络发达，信息流通速度快，这才开始有了香槟和起泡酒的区别。其实在二十年前起泡酒都叫香槟，你买一瓶起泡酒给你爹妈，他们保管都会说这是香槟。说真的香槟很贵，真没几个人喝过。

2、香槟酒和气泡酒其实是从属的关系，香槟酒处于气泡酒的范围内，在法国，香槟还受到法律的保护，价格肯定要更昂贵一些，除此之外，两者在气味、口味和制作方法上都有很大的区别。

3、香槟酒就是起泡酒，但是起泡酒却不一定是香槟酒。目前，只有在法国香槟产区的起泡酒，才会被称之为香槟。人们对于香槟和起泡酒的认识很浅薄，认为只要是会起泡的葡萄酒就是香槟。

4、酵母结束生命后会进行水解作用，产生物质融入酒中添增风味，这段静置从十二个月到十年以上都有，视产区与酒厂要求。

5、制作方式不同香槟酒使用时间和劳动密集型工艺制作，称为MéthodeTraditionelle，也称为MéthodeChampenoise。这种方法要求葡萄酒的二次发酵（它是如何得到它的气泡的）发生在同一个瓶子里，它会从中提供。

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